会社への大分土産は、「ざびえる本舗」の「瑠異沙（るいさ）」でした。このお店のお菓子としては、社名にもなっている「ざびえる」も有名です。もともと「長久堂」という社名だったのですが、2000年に一度自己破産を経験し、元社員が設立した現在の会社で復…

京都出張の際のお土産としては入手が難しいのですが、わざわざ出掛けて行くだけの価値はあります。京阪電車の終点の出町柳駅から加茂大橋を渡ったところにある和菓子の名店「出町ふたば」は、豆餅が有名です。観光シーズンには行列が出来てしまいますが、こ…

義妹の親戚が作ったというラ・フランスをいただきました。ラ・フランスってあまり食べたこともなく、どんな味かイメージが湧かなかったのですが、意外なほどにリッチで濃厚でした。 最初はそのままいただいたのですが、2個目はゴルゴンゾーラチーズとミック…

お正月なので、大納言小豆から「つぶあん」を炊いてみました。最初はちょっと甘さが足りなかったので、塩と砂糖を足したらいい感じになりましたよ。塩は結構入れないと、豆の甘味が生きてこないんですね。 できた「つぶあん」は、お餅につけて食べたり小倉ト…

開店当初は大行列で6時間待ちを記録したとも伝えられる、ニューヨーク発のカップケーキの店「マグノリアベーカリー」。そろそろ混雑も落ち着いたかと思い、訪れてみました。実は、東京駅の駅ナカにあるグランスタに期間限定で商品展開しているそうなので迷っ…

松島の帰りに、仙台駅新幹線構内で買ったお土産が喜久福の「ずんだ生クリーム大福」と「抹茶クリーム大福」でした。喜久福は井ヶ田という老舗のお茶屋さんが販売しているお菓子で、「抹茶クリーム大福」「生クリーム大福」「ずんだ生クリーム大福」「ほうじ…

先日の情報交換会でウィーンの話題が出て懐かしくなってしまい、その帰りがけについついヴィタメール（Wittamer）のスイーツを買ってしまいました。ここで僕が買うものとしてはブラウニーが定番なのですが、この日はいわゆる「ケーキ」っぽいものが食べたか…

宇都宮の駅ビルで何かおいしそうなデザートを買って帰ろうと探し始めたのですが、あっという間に見つけてしまいました。那須高原チーズガーデンの「しらさぎ」は「極上プレミアムチーズケーキ」という触れ込みですが、4種類のチーズを使ったベイクドチーズケ…

あまりデザートは作らないのですが、ナイジェル・スレイターが簡単そうに作っていたので、真似してみました。りんごをバターと砂糖でソテーしてバナナを加えてガラス容器に移し、薄力粉にバターをすり込んで砂糖とシナモン、カルダモン、削ったパルミジャー…

先日、仕事で箱根湯本を訪れたのですが、お土産を小田原駅で買いました。事前にネットで調べて、おいしそうな和菓子を探したところ、見つけたのが「月のうさぎ」でした。これは「菜の花」という和菓子屋さんの商品で、大粒の栗が丸ごと１個入った栗饅頭です…

12月には、妻の誕生日とクリスマスイブという2回のケーキ購入イベントがあります。このため2種類のケーキショップを押さえておく必要があり、妻の誕生日にパティスリー・イナムラ・ショウゾウを使ってしまったので、クリスマスはアンジェリーナです。 イブ当…

先週、妻の誕生日がありました。ここ数年、バースデイケーキはホテル西洋銀座のイチゴのショートケーキだったのですが、残念ながらホテル西洋が閉館してしまったので、今年は上野桜木の「パティシエ・イナムラ・ショウゾウ」を利用しました。このパティシエ…

僕は京都駅の地下鉄改札脇に出店しているカウンターで買ったのですが、「パティスリー ジョーカー」は枚方のお店のようです。「とろバウム」はスフレ生地のバウムクーヘンでブリュレ風のクリームを挟み込んだデザート。電子レンジで温めると、クリームがとろ…

東京・王子駅から権現坂を上る途中にある洋菓子店「ランギャール」は、隠れた地元の名店です。マドレーヌなどの焼菓子もおいしいけれど、今回はケーキを買ってみました。オーダーして包装を待っている間に小さく切ったマドレーヌとアールグレイのアイスティ…

75歳の父親が手術のために、今日から稲城市立病院に入院。手続きなどもあるので、有給休暇を取得しました。病院はきれいで、スタッフの応対もレベルが高いので安心しました。 JR南武線の南多摩駅から病院に向かう途中にコメダ珈琲店の案内板を発見したので、…

帰国日のランチは、カイマナビーチのニューオータニにある「ハウツリー・ラナイ」でエッグベネディクトをと思いましたが、ダイヤモンドヘッドから戻ってきたのはちょうどブレックファストとランチの間のセットチェンジの時間帯でした。レイデイに屋台では少…

今日は出張で京都泊。新卒の選考に携わったスタッフと支援会社メンバーを連れて、七条の「ぎゃらりぃ栞屋」で飲みました。このお店、湯葉や生麩田楽、だし巻き玉子など京都らしい和のメニューが揃っていて、しかも値段もリーズナブル。一人3,000円くらいでも…

バレンタインのお返しはマカロンにしようと思い、東京ミッドタウンの「トシ・ヨロイヅカ」を訪れたのですが、実際に商品を見てみるとあまり惹かれません。そこで、同じミッドタウン内で探した結果、「Henri Le Roux（アンリ・ル・ルー）」で購入することにし…

以前から「おいしい」という噂は聞いていたのですが、アクセスがよくない上に行列必至ということで敬遠していた「出町ふたば」に立ち寄ってみました。京都駅前に宿泊していたので、京阪の七条駅まで歩いて、そこから出町柳へ。ネットで調べていた位置がまる…

我が家のバレンタインデーの定番は、ロイズの「プレシャス」。バレンタインの限定商品で、スプーン2本がついた特製パッケージで届けられます。サイトからはすでに削除されていますが、『甘く華やかな香りと力強い味わいのイタリア・ウンブリア州産の赤ワイン…

大阪のおみやげといえば、天王寺「茜丸」の「茜丸五色どらやき」。生地もふっくらとしていておいしいし、あんは五色の甘納豆（金時、虎豆、うぐいす豆、白手亡豆、小豆）が入っていて歯触りもよく、味わいも楽めます。売っているお店は限られているものの、…

以前にも何度かご紹介したホテル西洋銀座。昨日は妻の誕生日だったので、フレックスを使って早く会社を上がり、「いちごのショートケーキ」を買って帰りました。いつも通り、濃厚で甘過ぎない生クリームと新鮮ないちごのハーモニーが絶妙でした。 ところで、…

渋谷のヒカリエ限定で販売されているパティスリー・サダハル・アオキ・パリの「焼きマカロンショコラ」を、会社のイベントで食べる機会がありました。青木定治氏は元TBSの雨宮塔子さんのご主人としても知られていますが、今やパティシエとしての評価も高いで…

今や東京のパンケーキ激戦区は表参道。billsとEggs'n Thingsの行列は、それだけでもう食べようとする意欲がなくなってしまうほどですね。行列が苦手な僕のオススメは西麻布の「コルレオーネ」と、この飯倉の「Suji's」です。 Suji'sは、東京タワーから六本木…

東京・上野公園の国立科学博物館で始まった「チョコレート展」は、マスコミやウェブでの露出も多くなっているので、興味を持って出掛けてきました。もっと混んでいるのかと思いきや、意外にそれほどの人出ではなかったです。 感想を一言で書くと、「コンセプ…

昨夜マンションの下の道路から聞こえてきた「石焼～き芋～！」の声に誘われて今季初、しかも数年ぶりとなる石焼き芋を買いに出ました。ちょっと怪しげなおじさんが「100gで120円」と申し訳なさそうに言ったけど、相場がわからない僕は疑いなく大きい一本を選…

これも、僕が作った料理です。インドネシア料理の「ピサン・ゴレン」は、バナナの天ぷらです。バナナを切って水で溶いた天ぷら粉を纏わせ、油で揚げたら出来上がり。ハーゲンダッツの紫いものアイスクリームを添えて、シナモンを振ってみました。実は甘味が…

東京・神楽坂にある甘味処「紀の善」の目玉といえば、何と言ってもこの抹茶ババロアです。添えられた甘さ抑えめのクリームと上品に柔らかく炊かれた餡を、緑色のババロアとまぜるようにしていただくと、口の中でおいしさが広がります。 年中販売していますが…

僕の会社には「対話会」というイベントがあり、チームに分かれて同じ体験をしたりすることでお互いの価値観を共有しようと取り組んでいます。僕のチームはプラネタリウムに出掛ける予定でしたが、なんと施設点検で臨時休館。急遽、渋谷ヒカリエのスイーツを…

ホテルの近くで偶然出くわした下町っぼい商店街。タイパ島にこんなエリアがあるとは思っていなかったのですが、恐らくは中国本土からの観光客が多かったのではないかと思います。狭い路地を歩いていると、試食のフローズンヨーグルトを配っていました。 これ…