【料理】大納言あずきでバニラアイス

お正月なので、大納言小豆から「つぶあん」を炊いてみました。最初はちょっと甘さが足りなかったので、塩と砂糖を足したらいい感じになりましたよ。塩は結構入れないと、豆の甘味が生きてこないんですね。

 

 

できた「つぶあん」は、お餅につけて食べたり小倉トーストにしたりもしましたが、何といってもバニラアイスに一緒に食べるのが一番おいしかったように思います。