【料理】栗ぜんざい

お正月用に小豆を炊いて粒あんを作りましたが、残りを一気に消化しようと栗ぜんざいにしてみました。冷凍していた剥き栗を解凍して、焼いたお餅と一緒に粒あんを水で溶いたところに入れ、塩ときび砂糖を少々追加。程よく煮込んだら出来上がりです。お正月らしさが醸し出されて、おいしくいただきました。