【料理】お正月恒例あんこ

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ここ数年、お正月向けに小豆を炊いて、粒あんを作っています。今日は炊き始めてからザラメ糖が少ししかないことに気づいて焦りましたが、きび砂糖で代用してどうにかなりました。夕食後には、早速アイスクリームと一緒にグラノーラにのせて、デザートとしていただきました。他にも、小倉トーストや餡ころ餅、粒あんラテなど、いろいろ使えて便利ですよ!