【料理】和風パエリア

先日、渋谷の食幹でいただいた和風ぱえりあを再現してみようと思っていたところに、新千歳空港で買った時不知が残っていたので、これを使うことに。アサリと桜エビ、万能ネギ、ミニトマト、大葉、獅子唐を加えて、白だしと昆布で出汁を取りました。食幹とは素材が違うけど、かなり近い味には仕上がったと思います。