【チョコ】ベルナルド・カラボー再び

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2年前にも一度ご紹介した「ベルナルド・カラボー」ですが、今年のバレンタインにもいただいたので、再度ご紹介します。ベルナルド・カラボー氏は「国際チョコレートフェスティバル」で最優秀賞を何度もとっている、ベルギーのショコラティエです。

バータイプのチョコレート8本の詰め合わせで、ホワイトあり、アーモンドあり、ヘーゼルナッツありとまさに僕の好みのツボを押さえているんです。チョコはしかりとした堅さがあるのですが、舌にのせると柔らかく溶けてゆく感触がいい感じです。

日本に直営店はないようですが、1月に新宿伊勢丹で開催された「サロン・ド・ショコラ」にも出店しており、また楽天市場でも扱っているお店があります。これだけの量があっても、我が家ではあっと言う間になくなってしまうことでしょう…

http://www.rakuten.co.jp/angers/527887/690509/690328/