【料理】煮豚

連休で時間があるので、豚の肩ロース肉で煮豚を作りました。甜麺醤や生姜、ニンニク、シナモン、フェンネルシード、砂糖、しょう油などに6時間ほど漬け込んで、焼き色をつけてから小さいフライパンで弱火で40分煮込みました。しっかり味がついて、なかなかの出来映えです。