【料理】鯛めし

土鍋で鯛めしを作ってみました。二人だと真鯛では大きすぎるので姫鯛を2尾使いましたが、ワタとウロコを取るのが結構大変でした… 表面を焼いて香ばしさを出すというレシピもあったのですが、今回は炊き込んだだけ。それでも、土鍋についたおこげが香ばしかったので、それで十分でした。付け合わせには、ほうれん草のおひたしをすりゴマとゴマ油で和えましたが、なかなか相性はよかったですよ。