土鍋で鯛めしを作ってみました。二人だと真鯛では大きすぎるので姫鯛を2尾使いましたが、ワタとウロコを取るのが結構大変でした… 表面を焼いて香ばしさを出すというレシピもあったのですが、今回は炊き込んだだけ。それでも、土鍋についたおこげが香ばしかっ…
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