【船橋屋】抹茶白玉あんみつ

亀戸天神に本店のある「船橋屋」が、赤羽のe-cuteに出店していました。和風なデザートを買おうと思っていたので、迷わずにこの抹茶白玉あんみつを選びました。抹茶風味の寒天もあんこももちろんおいしいのですが、決め手は求肥と赤えんどう豆なのです。

求肥は歯応えが独特で、あんこや黒蜜との相性も抜群。そして、甘さに飽きてしまいそうになっても、赤えんどう豆の塩気がそれを防いでくれます。嫌いな人も多いようですが、この塩っぽさが甘いあんこの中で生きるんですよ！