【カクテル】ベリーニ

蒸し暑い夏の夜にうってつけのカクテルは、ベリーニではないでしょうか。桃のピューレを使ってもよいのですが、今回は白桃を指でつぶして果肉と果汁をたっぷりと用意して、そこにスパークリングワインを注いだら出来上がり。グレナデンシロップを入れてもよいけれど、桃がたっぷりあるので甘味は十分すぎるほどです。

飲み過ぎに注意しないといけないほど口当たりのよいカクテルなので、スパークリングワインは小瓶にしておきました！