【敦賀土産】魚辻の西京漬

敦賀のメインイベントは西京漬。駅前の「魚辻」に穴子、甘鯛と鰤の3点セットがあったので迷わず購入しました。他にも「小鯛の笹包み」やカニミソなど触手をそそられるものもありましたが、出張帰りで荷物も多かったので一点勝負です。

帰宅してさっそくオーブンレンジで焼いていただきましたが、穴子は脂が乗ってふっくらして絶品でした。「グジ」とも呼ばれる甘鯛も、まさに旬の味わい。鰤はさすがにちょっと大味でしたが…　西京味噌の味がとても強いので、ちょっと飽きてしまうほどです。箸休めがあるといいのかもしれません。

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