これだけでは淋しいので、もう一品「山菜とくるみの味噌和え」も。水煮の山菜と砕いたくるみをさっと炒めて、甘味噌をからめるだけです。こっちの方が好評だったかな（＾＾； まだ甘味噌が半分くらいあるので、五平餅にしてみようかと思っています。
さて、ボランティアに向かう途中、大曲で「こまち」から奥羽本線に乗り換えてからの車窓から、川沿いに見慣れない動物の姿が見えました。僕は直感的にニホンカモシカだと思ったんだけど、同僚は違うと言うんです。「シカじゃないよ」って言ってたけど、カモシカはシカじゃなくてウシに近い動物だとは敢えて言いませんでした。でも、帰ってネットで調べてみても、やっぱりあれはカモシカだったんだと思います。灰色の毛でずんぐりしていて、身軽に川の土手を走っていたんですよ！
