揚げ茄子とカッテージチーズでサラダを作り、蜂蜜とライムのドレッシングを添えてみました。英国の料理人、ナイジェル・スレイターがインスタに上げていた画像をヒントにアレンジしたものです。ドレッシングは後からかけたのですが、揚げ茄子を漬け込んだほ…
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