梅ヶ丘のMunch'sの新メニュー「バゲットdeフレンチ」は、バゲットをフレンチトーストのように牛乳＋卵に漬け込んでグリルで両面を焼き、アイスクリームとメイプルシロップをトッピングしたものです。フランス料理で「pain perdu（パンペルデュ）」と呼ばれるものですが、この意味は「失われたパン」。つまり、古くなったパンを蘇らせる"魔法"ということです。
これは試作品を試食させてもらったものですが、とろっとしたパンの食感と甘すぎないトッピングの風味が絶妙でした。自分で作るなら、シナモンシュガーを振ってみたいところです。クラッシュアーモンドを添えてもよさそうだと思いました。
