倉庫街だったエリアを再開発した「パールディストリクト」は、ポートランドのオシャレエリア。その一角にあるスノッブなレストラン「Paragon Restaurant & Bar」でディナーをいただきました。楽しみにしていたオレゴンワインの赤はピノノワールでしたが、豊かな果実味があるのに後味がすっきりして気に入りました。
スターターに選んだカラマリのフライには、レモンスライスのフライが混じっており、フェンネルの風味と合わさって意外なおいしさでした。そしてメインは豚の角煮が乗ったリゾット。角煮はかなりヘビーでしたが、濃厚な味のリゾットも負けてはいませんでした。一品ごとの量はそれほどでもなかったのに、いろいろオーダーしてしまいお腹がはちきれそうでした。
それでもデザートは外せません。迷いに迷ってキャロットケーキのジンジャーアイス添えをチョイス。アイシングがしっとりしているので、とても食べやすかったです。一緒にコーヒーのカクテル「B-52」もいただきましたが、こちらはベイリーズのアイリッシュクリームが効いていました。どれもおいしくて食べ過ぎてしまい、ホテルに戻ってしばらく悶絶していました(^^;
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