前に一度、鱧のフィッシュ＆チップスを作って好評だったことがあるのですが、今回はウナギとカキを使ってみました。カキの「オイスター＆チップス」は銀座一丁目のクラフトビールバーでいただいたことがありましたが、そのときはちょっと臭みがありました。…
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