閉店してしまった新宿のスリランカ料理店「コートロッジ・レストラン」で食べた料理を思い出して、自分で作ってみたのがこの「デビルチキン」です。鶏肉を素揚げするように炒めて、玉ねぎとピーマン、パプリカをニンニクと生姜で炒めたところに戻し、カイエ…
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