沖縄の社員旅行で、オプショナルツアーの際にランチで立ち寄った「美ら花(ちゅらはな）」は、沖縄料理のおいしさを存分な知らしめてくれました。沖縄そばとじゅーしーがメインで、にがりの代わりに海水を使ったという汲み上げ豆腐まで。素朴な味ながら、素材…
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