【料理】ベーグルとチキンサラダ

妻が作ったマーマレードを使って何か料理を作ろうと思い、鶏肉をマーマレードと白ワインで煮込んでチキンサラダ風にしてみました。ほのかな甘みが感じられて、思った通りの風味になりました。

メイプル＆ウォルナッツのベーグルも焼きました。こちらは、生地にメイプルシロップと砕いたクルミを練り込んでいます。ベーグルはゆでてから焼くのですが、サクっとした食感に仕上がりました。