三浦海岸でSUPを楽しんだ帰りに、地物の直売所で三浦の大玉スイカを買って帰りました。泥のついたスイカをご夫婦で磨きながら並べて売っている店だけあって、買ったスイカの味は濃厚でした。ただ、電車で家まで運ぶのは、結構大変でしたけどね…・
ふたりで大玉はなかなか食べ切れないので、カクテルのレシピを探して使ってみました。「フレッシュ・スイカ・ミスト」はスイカを粗くつぶして水分を出して、そこに日本酒を注いだカクテル。さらにスイカの細切りを添えています。日本酒がちょっと強過ぎましたが、スイカの繊細な味とは合っていました。
