#焼き菓子

【料理】マフィン

ドラマ「マダム・セクレタリー」で、主人公のエリザベスが政府の要職にありながら家族との朝食にマフィンを焼いている場面に、いいなと思っていました。マフィンが焼ける香りが、朝の食卓に流れてきたら幸せな気分になれそう。ということで、チョコレートと…

【料理】キャロットケーキ

冷蔵庫に残っていたニンジンを使って、キャロットケーキを焼きました。賞味期限が切れていたマカダミアナッツを砕かずに入れたら、ゴロゴロした食感がなかなかいい感じでした。クリームチーズに粉糖とレモン果汁、生クリームを加えたフロスティングは、僕と…

【上野グルメ】ぐるあつ

入谷から上野に向かって歩いている途中に、たまたま見つけたヴィーガンスイーツのお店「ぐるあつ」で豆腐マフィンと豆腐スコーンを購入しました。画像の豆腐マフィンは、しっとりして弾力のある食感です。下町の商店という雰囲気だけど、ほどよく洗練されて…

【中崎町カフェ】NICHI NICHI BAKE

大阪の中崎町駅から近い「NICHI NICHI BAKE」は、京都のhibi coffeeの姉妹店。コーヒーのおいしさはもちろんですが、盛り付けにもこだわった焼き菓子が魅力です。席数が少ない上に、手が回らないと提供までに時間がかかってしまうのですが、待つ甲斐は十分に…